CAVE DES ROIS - SPUMANTE PROSECCO DOC EXTRA DRY - 0,75 L

TIPOLOGIA DI PRODOTTO

Vino bianco spumante Prosecco D.O.C.

VARIETÀ

Glera 100%

GRADAZIONE ALCOLICA

11% vol.

CARATTERISTICHE TECNICHE DI PRODUZIONE

Vino derivante da uve Glera vinificate in purezza, provenienti esclusivamente dalla zona di produzione del Prosecco D.O.C.; dopo una pressatura soffice, il mosto ottenuto viene subito illimpidito e fatto fermentare a basse temperature, preservando così gli aromi varietali. Il vino che ne deriva avrà quindi le caratteristiche ideali che si prestano per una rifermentazione col metodo Charmat: al momento opportuno verrà posto in autoclavi e addizionato di zucchero e lieviti selezionati, i quali daranno vita alle famose bollicine del Prosecco D.O.C, insieme agli aromi e ai profumi che lo hanno reso famoso in tutto il mondo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, brillante, dotato di un perlage fine e persistente.

Profumo: spiccatamente fruttato, con note di mela, pera, albicocca; i sentori floreali ne completano l’armonioso bouquet.
Gusto: Piacevolmente acido e cremoso, leggermente sapido, con una moderata alcolicità. Al retrogusto emergono aromi di frutta matura e fiori bianchi.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si abbina in tavola agli antipasti di pesce e ai risotti delicati; si esalta con i crostacei e ai frutti di mare.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8 °c