Il più noto e apprezzato spumante dolce italiano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita si ottiene dalla pressatura soffice delle uve intere, cui segue la chiarifica e la filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave (metodo Charmat) a bassa temperatura.
L’Asti Fontanafredda è uno spumante aromatico dall’inconfondibile personalità, che fa di ogni occasione una festa.